Ett litet recept
Jag tänkte ju försöka vara lite duktig husmor detta året och jag börjar bli lite kaxig i köket faktiskt. Nu är det ett antal år sedan jag började laga mat, så lite vana har jag numera, men nu tycker jag att jag lagar riktigt god mat. Förra veckan lagade jag en fisksoppa för första gången i mitt liv, och den blev så grymt god! Jag har förlagt lappen med ingredienserna, så det är völ bäst att försöka skriva ner det nu medan de flesta finns kvar i minnet. Jag tog upp kokboken, slog upp en sida med två recept på soppa, blandade lite fgrån båda och lade till lite själv. Perfekt!
Sånt som mängder sysslar jag inte med, jag häller i lite på en höft, smakar av och häller i mer.
Så här gjorde jag:
Hackad lök
Hackad vitlök
Olja
Fräs i en kastrull
Pudra över lite vetemjöl och häll på vatten och fiskfond
Låt koka upp
Tärna morot, potatis, palsternacka (andra rotfrukter om man vill) och lägg i det kokande vattnet
OBS! Tänk på storleken på bitarna samt på att olika rotfrukter har olika koktid
Tärna några tomater och lägg i soppan
Häll i ett par dl Becel matlagnings "vad det nu heter" (inte grädde iallafall!)
Krydda med:
Salt
Vitpeppar
Saffran
Muscotnöt
Oregano
Basilika
Skär valfri fisk (jag använde lax) i tärningar och lägg i soppan
Koka tills fisken är klar
Servera gärna med lite aioli och krutonger. Det gjorde inte jag, för det fanns inte hemma i skåpet, men det är mums till!
Jag tror det var allt jag hade i! Det roliga är när man slänger i lite av varje som man har hemma och det bara blir så gott!
I helgen fick jag för mig att baka scones igen. Det är så kul för barnen blir som tokiga! "Baka många" sa Emil direkt. Moa surade ihop vid kvällsmaten idag för att det inte fanns mammas bröd. Jag uppskattar verkligen detta, att de gillar sånt hemlagat. I dessa tider med alla halv- och helfabrikat vill jag ge mina barn riktig mat och bra värderingar. Jag vill att de ska prata om "mammas köttbullar" och mena mina, inte Mamma Scans!
Jag önskar bara att det fanns mer tid att göra sånt, men orken räcker inte riktigt till, speciellt inte i veckorna. Jag har en massa pysselidéer och sånt som jag skulle vilja förverkliga, men jag har knappt pysslat alls på flera veckor. Jag bara sover på kvällarna, eller hänger framför TVn. Men men, det kanske blir lättare när det blir ljusare på dagarna och våren kommer.
Sånt som mängder sysslar jag inte med, jag häller i lite på en höft, smakar av och häller i mer.
Så här gjorde jag:
Hackad lök
Hackad vitlök
Olja
Fräs i en kastrull
Pudra över lite vetemjöl och häll på vatten och fiskfond
Låt koka upp
Tärna morot, potatis, palsternacka (andra rotfrukter om man vill) och lägg i det kokande vattnet
OBS! Tänk på storleken på bitarna samt på att olika rotfrukter har olika koktid
Tärna några tomater och lägg i soppan
Häll i ett par dl Becel matlagnings "vad det nu heter" (inte grädde iallafall!)
Krydda med:
Salt
Vitpeppar
Saffran
Muscotnöt
Oregano
Basilika
Skär valfri fisk (jag använde lax) i tärningar och lägg i soppan
Koka tills fisken är klar
Servera gärna med lite aioli och krutonger. Det gjorde inte jag, för det fanns inte hemma i skåpet, men det är mums till!
Jag tror det var allt jag hade i! Det roliga är när man slänger i lite av varje som man har hemma och det bara blir så gott!
I helgen fick jag för mig att baka scones igen. Det är så kul för barnen blir som tokiga! "Baka många" sa Emil direkt. Moa surade ihop vid kvällsmaten idag för att det inte fanns mammas bröd. Jag uppskattar verkligen detta, att de gillar sånt hemlagat. I dessa tider med alla halv- och helfabrikat vill jag ge mina barn riktig mat och bra värderingar. Jag vill att de ska prata om "mammas köttbullar" och mena mina, inte Mamma Scans!
Jag önskar bara att det fanns mer tid att göra sånt, men orken räcker inte riktigt till, speciellt inte i veckorna. Jag har en massa pysselidéer och sånt som jag skulle vilja förverkliga, men jag har knappt pysslat alls på flera veckor. Jag bara sover på kvällarna, eller hänger framför TVn. Men men, det kanske blir lättare när det blir ljusare på dagarna och våren kommer.
Kommentarer
Trackback